一听炖肉，小蛙的眼睛都亮起来了！
“耶！耶！” 嗒嗒也在一边跟着起哄。
“天天不都有肉吗？” 我指着饭桌上的清蒸鱼，“鱼肉不是肉？”
“不是，妈妈。肉是猪肉，排骨，什么的！”
孩子馋肉了。怎么像我们小时候似的。年龄相仿的朋友一定还记得肉票吧。每家每户，定期定量供应。记得那时我拿着肉票，到“9号楼” --- 副食店在9号居民楼的一层 --- 去买肉。排队，眼巴巴地，还很紧张，因为生怕等轮到我的时候，那片肉太瘦。得是有肥又有瘦的才好。肥肉妈妈可以给我和哥哥炸油渣吃。刚炸好的时候，满厨房的香。洒点盐，脆脆的，还烫着就吃完了。瘦肉妈妈用来炒肉丝。妈妈会放酱油，再加水，这样连汤带肉的可以做出一大碗。接下来的几天，每次炒菜的时候，妈妈就往里面扒拉点儿肉，不用太多，有肉香就行啦！
过年才吃“大肉”呢。爸爸掌勺，会烧一大锅的红烧肉！盛在大碗里，可不能一次吃完，得慢慢地吃。一碗热气腾腾的红烧肉摆在饭桌最中间，感觉很隆重。爸爸会给我和哥哥一人夹一大块，然后微笑着，看着我们吃。红烧肉放在米饭上，鲜红的肉汁儿会渗到米饭里，一会儿半碗饭就下肚了。再想吃一块，理论上是可以的。可是我和哥哥很懂事 --- 这碗肉下一顿还得吃呢！哥哥忍不住，会趁着爸爸离桌去添饭的时候，迅速地夹一块，埋在米饭里，然后再把大碗里的肉扒拉扒拉，回复原样，好像没人动过一样。妈妈便会再夹一块，放在我的碗里。不是爸爸妈妈不给吃，好东西得慢慢享用啊！
买来五花肉，蒸了一碗梅菜扣肉。
蛙蛙激动得很夸张，嗒嗒很淡定。尝了一块，“有一点点好吃。” 就是不好吃的意思。多照顾妈妈的情绪呀！小蛙呢，一块，两块，三块...
“蛙蛙，吃! 啊！能吃多少就吃多少！” 蛙蛙无比幸福，感激地冲我笑着。
“年肉, 年肉，一年就这一顿！”
？！
这刀工也太棒了！
我们这儿都快断顿儿了：-（
到你家过年啦！
Posted by: June | January 20, 2012 at 12:26 AM